mis on seep?
Seepon rasvhappe sool, mida kasutatakse mitmesugustes puhastus- ja määrdetoodetes. Koduses keskkonnas on seebid pindaktiivsed ained, mida tavaliselt kasutatakse pesemiseks, vannitamiseks ja muudeks majapidamistöödeks. Tööstuslikes tingimustes kasutatakse seepe paksendajatena, mõnede määrdeainete komponentidena ja katalüsaatorite lähteainetena.
Puhastamisel lahustab seep osakesed ja mustuse, mida saab seejärel puhastatavast esemest eraldada. Käsipesul pindaktiivse ainena, vähese veega vahustades, tapab seep mikroorganismid, desorganiseerides nende membraani lipiidide kaksikkihi ja denatureerides nende valke. Samuti emulgeerib see õlisid, võimaldades need voolava veega ära kanda.
Seep saadakse rasvade ja õlide segamisel alusega.[3]Inimesed on seepi kasutanud aastatuhandeid; on tõendeid seebilaadsete materjalide tootmise kohta Vana-Babülonis umbes 2800 eKr.
Millest seep on valmistatud?
Seep tekib rasva ja leelise vahelise keemilise reaktsiooni tulemusena. Meie sõna seebi jaoks tuleneb ladinakeelsest sõnast "sapo". Seetõttu nimetatakse "seebiks muutumise" protsessi "seebistamiseks". Leelised ulatuvad enamlevinud kaaliumhüdroksiidist ja naatriumhüdroksiidist kuni vähemtuntud alumiiniumhüdroksiidi ja naatriumvesinikkarbonaadini. See on õige, inimesed! Isegi söögisoodat saab seepi valmistada; kuigi lõpuks seebistamiseks kulub valusalt kaua aega. Igal leelisel on aga oma koht.Naatriumhüdroksiidi (NaOH) kasutatakse tahke seebi valmistamiseks, samaskaaliumhüdroksiidi (KOH) kasutatakse vedelseebi valmistamiseks. Mõnikord ühendame need kaks, et manipuleerida saavutatava vahu tüübiga. Kuid seep pole selle keemilise võrrandi ainus kõrvalsaadus! Lõpuks saame ka glütseriini. See ilus, nahka armastav niisutaja tõmbab teie nahale niiskust, aidates sellel püsida pring ja niisutatud. Kahjuks võtavad mõned tootjad selle välja ja müüvad selle kasumi saamiseks kõrvale.
Selgituseks, ma ei kasuta toorrasva, millel on veel kogu veri, luud ja sidemed kinni. Veiserasv läbib töötlemisprotsessi, et võtta see toores rasvaplaat ja muuta see õliks. Õli, mida nüüd nimetatakse rasvaks, puhastatakse selle pragudest, mis on friteeritud sidemed. See on sama protsess, mis võtab selle peekoniriba rasva ja muudab selle "peekonirasvaks" (AKA seapekk). Lõbus tõsiasi, vanaemade ajal ei vaevunud nad isegi pragusid eemaldama, enne kui lisasid segule leelise. Tegelikult lasid nad leelisel pragusid lahustada, nii et lõpptulemus oli kole pruun seep.
Kuigi me kasutame söövitavat kemikaali nagu leelis, ei jää lõppvõrrandisse õige arvutamise korral rasva ega leelist. See aga ei takista meid meenutamast vanaema karmi seepi. Tema ajal oli see pigem oletus. Täpseid sajagrammi täpsusega kaalusid polnud. Seda kõike tehti maitsetestidega, et näha, kas seep ikka "lõhkus". Muide, see lõhe on aktiivse leelise hammustus teie keelele.
Rasvhapped moodustavad iga rasva või õli põhistruktuuri. Rasvhapete näideteks on lauriin-, müristiin-, steariin- ja palmitiinhape, et nimetada vaid mõnda. Leelisega muundatuna annavad kõik need rasvhapped seebile erineva omaduse. Kui mõned õlid seebistada, moodustavad need väga eemaldava ja kuivatava seebi. Teised õlid, nagu oliiviõli, tunduvad nahale õrnad, kuid neil puudub igasugune vaht.
Kuidas ise seepi valmistada
Baariseep algajatele
Seebi nullist valmistamiseks on kaks meetodit:
Kuum protsess.Kuuma protsessi seebi valmistamisel kiirendab välissoojus seebistamist. Enamikku seepe saab kasutada järgmisel päeval, kuigi on ideaalne oodata 1 nädal, kui soovite kõvemat batooni.
Külm protsess.Külmprotsess kasutab sisemist soojust, mis seebistamise käigus loomulikult tekib. Kangid kõvastuvad täielikult 4–6 nädalaga.
Altpoolt leiate kuuma protsessi seebi juhised. See meetod on algajasõbralik ja kiire pöördega. Sellest saab 30 untsi ehk 7–10 tahvlit kohandatud seepi.
Artiklis hiljem uurime mõnda muud võimalust ja anname näpunäiteid oma seebi koostisainete valimiseks.
Juhised
Mõõtke oma koostisained ja pange turvavarustus selga.
Seadke aeglane pliit madalale.
Lisa aeglasele pliidile kookosõli. Kui see sulab, valmistage leeliselahus. Lisage leelis aeglaselt vette. (Tehkemittelisage leelisele vett – see pole ohutu.)
Leelise lisamise ajal segage lahust ettevaatlikult spaatliga. See muutub kuumaks ja eraldub suitsu, mis on OK.
Pange leeliselahus kõrvale. Lase 15–20 minutit jahtuda.
Kontrollige õlisid. Kui kookosõli on täielikult sulanud, lisa oliiviõli. Sega põhjalikult.
Kontrollige õlide temperatuuri kommitermomeetri abil. Kui õlid on saavutanud 49–54 kraadi (120–130 kraadi F), asetage sukelmikser aeglase pliidi küljele.
Pritsimise vältimiseks valage leelis õrnalt sisse. Sega aeglaselt.
Seadke blender madalale. Segage segu ringikujuliselt liikudes. Õhumullide vältimiseks hoidke blenderit sukeldatud.
Jätkake segamist ja segamist 10–15 minutit või seni, kuni seep on jõudnud jäljeni. See on siis, kui õlid ja leeliselahus on paksenenud ja näevad välja nagu puding.
Katke aeglane pliit. Küpseta madalal kuumusel 50 minutit. Kui segu mullitab, segage seda ettevaatlikult.
Lülitage aeglane pliit välja. Laske jahtuda, kuni segu langeb alla 180 kraadi F (82 kraadi). Kui kasutate, lisage eeterlikke õlisid ja värvaineid. Sega hästi.
Vala segu seebivormi. Silu spaatliga pealt üle. Õhumullide eemaldamiseks koputage vormi oma tööpinnale. Lisa kuivatatud ürtidega, kui kasutad.
