Seebi puhastav toime tuleneb kõrgemate rasvhapete naatriumsoolade toimest. Need naatriumsoolad võib jagada kaheks osaks: üks osa on polaarne hüdrofiilne rühm -COONa, mis on vees lahustuv, teine osa aga mittepolaarne hüdrofoobse ahelaga süsivesinikrühm -R, mis on hüdrofoobne ja lipofiilne. Pesudes lahustub seebimolekuli hüdrofoobne ahelaosa õliplekkidesse, hüdrofiilne karboksüülrühm aga ulatub õliplekke ümbritsevasse vette. Õliplekke ümbritsevad seebimolekulid, moodustades stabiilsed emulsioonid. Mehaanilise segamise ja veega loputamise teel eemaldatakse õliplekid ja muu mustus, mis hajutatakse väiksemateks emulsioonipiiskadeks ja eemaldatakse veega mahapestes.
Kui seep lahustatakse vees, siis veepinnal kipub seebi molekulide hüdrofiilne karboksüülrühm sisenema veemolekulidesse, hüdrofoobne süsivesinikahela rühm aga tõrjub ja orienteerub veest väljapoole, moodustades seebimolekulide suunatud paigutuse. Selle kõrgemate rasvhapete naatriumsoolade kihi olemasolu nõrgendab veepinnal olevate veemolekulide vahelisi tõmbejõude, mistõttu võib seep oluliselt vähendada vee pindpinevust, muutes selle pindaktiivseks aineks.
Kui seebi kontsentratsioon vees on madal, eksisteerivad seebimolekulid monomeerses vormis, kusjuures need molekulid agregeeruvad veepinnal – hüdrofiilsed rühmad sisenevad vette ja hüdrofoobsed rühmad tõrjutakse väljastpoolt vett. Kui seebi kontsentratsioon vees järk-järgult suureneb, suureneb veepinnale kogunenud seebi molekulide arv, moodustades monomolekulaarse kihi. Seebi kontsentratsiooni jätkudes suurenedes, kuna veepind on juba hõivatud, hakkavad vesilahuse seebi molekulides olevad hüdrofoobsed süsivesinike ahelad van der Waalsi jõudude toimel kokku kogunema, samal ajal kui hüdrofiilsed karboksüülrühmad keerduvad ümber väljapoole, moodustades kolloidse suurusega agregeeritud osakesed, mida tuntakse mitsellidena.
WhatsApp:8618948240310
Meil:Minajiang@boymay.net
Nr 691, Science & Tech tööstuspark, Yongshi tee, Shiwani linn, Boluo maakond, Huizhou linn, Guangdongi provints, Hiina
